Zalto Glassware, un des grands noms de la verrerie du monde du vin, produit des verres à vin de dégustation, haut de gamme, en cristal sans plomb, faits à la main et soufflés à la bouche. Tous les connaisseurs en ont entendu parler, de nombreux grands restaurants les utilisent, et ils ont recueilli énormément d'excellentes critiques de la part de nombreux sommeliers et professionnels du vin.
Nous les testons aujourd'hui pour vous et vous trouverez ici tous les détails que nous pensons intéressants ainsi que nos commentaires sur 4 de leurs verres : le verre à Bordeaux, le verre à Bourgogne, le verre Universel, et un verre un peu spécial, le modèle Gravitas Omega.
Si vous décidiez d'acheter des verres de cette marque, nous pourrions vous mettre des liens sponsorisés vers des revendeurs, mais la vérité est qu'il vaut mieux les acheter directement sur leur boutique en ligne.
Même si par chance, vous arriviez à les trouver quelques euros moins chers ailleurs, s'assurer de la bonne provenance d'un verre de ce prix et de cette qualité nous semble largement plus important.
Voici donc un lien vers leur boutique si cela vous intéresse.
Note importante
Les verres testés pour la rédaction de cet article nous ont été fournis gracieusement.
Ceci dit, cet article n'est pas sponsorisé et son contenu en reste totalement indépendant.
Cet article sera mis à jour régulièrement au fil des utilisations avec différents types de vins ainsi que si, malheureusement, ils devaient un jour se casser, nous en détaillerions alors les conditions.
Zalto Glassware est une entreprise autrichienne fondée en 2006, réputée pour sa fabrication de verrerie de luxe, en particulier ses verres à vin soufflés à la main. Bien que jeune, Zalto s'appuie sur une tradition artisanale vieille de plusieurs siècles, inspirée par les techniques et le savoir-faire des verriers vénitiens de la Renaissance. L'entreprise a été créée dans le but de révolutionner l'expérience de dégustation de vin, en produisant des verres qui non seulement rehaussent les arômes et les saveurs, mais qui sont aussi d'une finesse et d'une légèreté exceptionnelles, tout en étant remarquablement résistants.
Avec une équipe dévouée d'environ 50 employés, Zalto allie artisanat traditionnel et innovations modernes pour offrir des produits d'une grande qualité. Chaque verre est fabriqué avec une précision extrême, assurant que les proportions et les formes sont optimisées pour chaque type de vin. Zalto vend annuellement des centaines de milliers de verres, répondant à une demande mondiale croissante. Ses produits sont particulièrement prisés par les sommeliers, les restaurateurs haut de gamme, et les amateurs de vin avertis, qui apprécient tant l'élégance épurée des verres que leur capacité à transformer l'expérience de la dégustation en un moment unique et mémorable.
L'entreprise met en avant plusieurs points dans son marketing :
"The wine whisperer. The ultimate wine-glass. Everything is amplified, richer, finer. When the wine is perfect, the experience is sublime. There will be no upgrade, no obsolescence."
Le murmureur du vin. Le verre à vin ultime. Tout est amplifié, plus riche, plus raffiné. Quand le vin est parfait, l'expérience est sublime. Il n'y aura ni amélioration, ni obsolescence.
Même si les explications cosmiques nous touchent peu, le reste des arguments donnent envie, et autant dire qu'on met ici la barre assez haute. 🍷
Pour en lire plus, voir leurs différents modèles, et lire tous les témoignages qu'ils ont pu avoir sur ces verres, vous pouvez directement aller vous renseigner sur leur site Zalto Glassware
Spécifications techniques : 23 cm de hauteur, 10.9 cm de largeur, pour une contenance de 765 mL
Poids constaté : 92.19 grammes
Il est dit qu'il est conçu pour les vins rouges corsés avec beaucoup de caractère, des tanins forts et une forte extraction, ainsi que pour les vins blancs expressifs avec une structure phénolique, ce verre équilibre puissance, densité, extraction et tanin. Recommandé pour les Bordeaux, Rioja, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Blaufränkisch et Zweigelt vieilli en fût, ainsi que pour les Chardonnay et les vins orange.
Spécifications techniques : 23 cm de hauteur, 12.5 cm de largeur, pour une contenance de 960 mL
Poids constaté : 89.80 grammes
Il est indiqué que ce verre intègre l'acidité avec le fruit en rehaussant à la fois le bouquet et les composants sucrés du vin. Il a été conçu pour les vins rouges et blancs élégamment structurés, avec un arôme prononcé et une belle longueur en bouche. Recommandé pour le Pinot Noir, le Blaufränkisch, la Syrah et le Nebbiolo, ainsi que pour les Chardonnays concentrés, le Chenin Blanc, le Grüner Veltliner et le Sauvignon Blanc.
Spécifications techniques : 23.5 cm de hauteur, 9.1 cm de largeur, pour une contenance de 555 mL
Poids constaté : 93.23 grammes
Conseillé pour les vins expressifs, de corps moyen à corsé, avec une belle minéralité et des arômes subtils, ce verre met en avant la complexité et le raffinement. Recommandé pour le Riesling, le Grüner Veltliner, le Chardonnay à caractère minéral, le Chianti et les vins effervescents complexes.
Poids constaté : 90.30 grammes
Son calice est basé sur la forme du verre à Bourgogne.
N'ayant pas de pied, il se pose à l'horizontale, et donc, bien que la contenance du verre en tant que tel soit de 960 mL, on ne peut évidemment pas le remplir autant (remplir plus reste possible, mais au dela de 18cL la manipulation du verre deviendra moins aisée).
Inspiré par l'idée du vigneron Peter Veyder-Malberg, ce verre repose délicatement sur une bille à sa base et présente une élégante empreinte dans son calice. Cet équilibre précaire exige un respect similaire pour le vin lui-même. Dans un verre Gravitas, le vin se révèle dans toute sa couleur sur un fond lumineux, enrobe la surface des parois et révèle instantanément son caractère intérieur. Cette forme unique oblige le connaisseur à poser le verre sur la table avec le même soin qu'il accorde au vin.
La promesse du verre Gravitas est une expérience de dégustation d'un autre genre. La forme allongée est censée maintenir les arômes plus intensément concentrés dans le verre.
Les 4 verres sont arrivés dans un grand carton (36 x 38 x 51), rempli d'emballage plastique à bulle qui protège bien les quatres plus petits cartons au milieu du colis.
Chaque verre est dans son propre carton, au branding Zalto, et est en plus protégé des rayures en étant enroulés de plusieurs tours de papier fin.
Chaque verre est contenu dans une boite très similaire même si les dimensions changent légèrement pour s'adapter au mieux au modèle en question.
En fonction des envois, ils utilisent aussi des boites de 2 verres ou bien de 6 verres, que nous imaginons préparées avec la meme attention au détail et à la sécurité des verres.
Ce qui impressionne immédiatement au déballage est le poids du verre.
Chacun fait environ 90 grammes (après vérification, ils sont plus légers que nos tasses à espresso ☕).
La qualité de la réalisation est bluffante, que ce soit au niveau du poids, mais aussi et surtout au niveau de la finesse des bords des verres.
Si nous devions résumer nos premières impressions, nous dirions que c'est une expérience de dégustation haut de gamme.
Leur plus gros inconvénient est surement qu'il devient vite très difficile de revenir à d'autres verres de moins bonne facture une fois qu'on a goûté à ceux-ci...
Globalement, les verres sont extrêmement agréables à utiliser, et permettent de créer une expérience de dégustation optimale.
La taille des verres est parfaitement adaptée pour les vins, avec un calice suffisamment large pour permettre une belle mise en bouche tout en restant suffisamment étroit pour concentrer les arômes.
Les bords des verres sont extrêmement fins, ce qui donne cette impression de se sentir encore plus proche avec le vin dégusté.
Cependant, il est à noter que ce type de verres (et ceci n'est pas spécifique à la marque Zalto) peuvent être assez fragiles et nécessiter un certain soin dans leur utilisation et leur entretien.
Nous rajouterons peut-être à cet article par la suite quelques comparaisons d'un meme vin dégusté dans les 4 verres différents, pour l'instant nous nous contenterons de nos 1ères impressions suite à quelques dégustations.
Ce verre est effectivement très versatile et permet de déguster de vins de différents types.
Probablement notre préféré des quatre verres testés, il est très agréable, et convient à une grande variété de vins.
La forme du calice est idéale pour concentrer les arômes et permettre une dégustation précise.
Si nous devions choisir un seul des 4 verres pour une utilisation régulière et variée, celui-ci aurait très certainement notre préférence.
Ce verre est conçu pour les vins rouges corsés et structurés, et il remplit parfaitement sa fonction.
Il met en valeur les arômes et la complexité des vins, et permet une dégustation riche et intense.
Il semble tout aussi adapté pour les vins blancs expressifs, avec une structure phénolique, et nous avons apprécié l'utiliser pour des vins blancs riches et complexes.
Ce verre est idéal pour les vins rouges et blancs élégamment structurés, et il met en avant l'acidité et le fruit des vins.
Il est parfait pour les vins avec un arôme prononcé et une belle longueur en bouche.
Son large volume permet une excellente aération du vin.
Clairement un verre à part, le Gravitas Omega est un verre qui se démarque par son design unique et sa forme inhabituelle.
Très joli à notre goût, mais il est aussi le plus difficile à utiliser, que ce soit pour le service ou pour la dégustation.
En effet, le reposer sur la table est un peu délicat d'autant plus qu'il est aisé de le faire tourner sur lui-même lors de la dégustation et de ce fait ne plus avoir le bord aplati du bon côté pour le remettre sur la table. \
Bien que l'entreprise (comme la plupart des fabricants de verres de dégustation) mentionne que le verre peut aller au lave-vaisselle, nous ne nous y risquerions pas à moins d'avoir un lave-vaisselle extrêmement bien adapté en terme d'espace, de stabilité des verres, avec des programmes doux, et une eau du robinet de bonne qualité.
Notre conseil ici sera tout simplement de les laver à la main.
Laver à la main des verres à vin de dégustation de grande qualité demande une attention particulière pour préserver leur clarté, leur finesse et éviter tout dommage. Voici quelques étapes détaillées pour un nettoyage soigné :
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir à portée de main les bons outils : un détergent doux et non parfumé, de l'eau tiède (évitez l'eau chaude qui pourrait fragiliser le verre), un torchon en coton ou en microfibre non pelucheux et une brosse souple pour les endroits difficiles d'accès. Il est important d'utiliser un détergent sans odeur ni colorant pour ne pas laisser de résidus chimiques qui pourraient altérer le goût du vin lors de la prochaine utilisation.
Remplissez un évier ou une bassine avec de l'eau tiède et ajoutez quelques gouttes du détergent doux. Immergez délicatement chaque verre en tenant la base, car le pied est la partie la plus fragile et sensible aux cassures. Utilisez vos doigts pour nettoyer doucement l'intérieur et l'extérieur du verre. Pour les verres à haute qualité, évitez d'utiliser des éponges rugueuses qui risqueraient de rayer le cristal ou le verre fin.
Le rinçage est une étape cruciale pour éviter tout résidu de savon. Rincez chaque verre à l'eau tiède courante, en veillant à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de détergent. Vous pouvez également plonger le verre dans un bain d'eau claire pour un dernier rinçage, afin d'assurer que le verre soit parfaitement propre sans laisser de goût résiduel.
Après le rinçage, il est recommandé de sécher immédiatement les verres pour éviter les traces d'eau. Utilisez un torchon propre et doux (idéalement en microfibre) pour sécher et polir doucement chaque verre. Pour les verres particulièrement délicats, il est conseillé de tenir le verre par la base tout en essuyant le calice pour ne pas exercer trop de pression sur le pied fragile.
Enfin, stockez les verres à l'envers ou debout, dans un endroit sûr à l'abri des chocs, afin qu'ils conservent toute leur pureté pour la prochaine dégustation.
Après avoir testé ces verres Zalto Glassware, il est clair que leur réputation n'est pas usurpée. La finesse et la légèreté exceptionnelles de ces verres transforment véritablement l'expérience de dégustation. Leur design élégant et leur qualité de fabrication sont immédiatement perceptibles, justifiant en grande partie leur prix élevé.
Les différents modèles, chacun conçu pour des types de vins spécifiques, offrent une polyvalence appréciable pour les amateurs de vin. Le verre Gravitas Omega, en particulier, apporte une dimension unique et presque ludique à la dégustation, bien qu'il soit peut-être plus adapté aux occasions spéciales qu'à un usage quotidien.
Cependant, leur fragilité apparente et le soin nécessaire à leur entretien peuvent être considérés comme des inconvénients pour certains. Ces verres demandent une attention particulière lors de leur manipulation et de leur nettoyage, ce qui pourrait ne pas convenir à tous les styles de vie.
En fin de compte, les verres Zalto Glassware représentent un investissement significatif pour les passionnés de vin qui cherchent à optimiser chaque aspect de leur expérience de dégustation. Pour ceux qui apprécient la subtilité et la complexité des vins fins, ces verres pourraient bien être le complément parfait à leur collection œnologique.